Im Golfresort Semlin, nordöstlich von Berlin, eröffnete in diesem Sommer das Fine Dining Restaurant HASENPFEFFER. Unter der Leitung von Küchenchef Christopher Franz werden hier nur ausgesuchte Produkte bester Qualität modern-extravagant und traditionell-lustvoll in kleiner und großer Folge serviert. Der 1987 geborene Magdeburger gilt durch seine innovativen Konzepte sowie seinen Sinn für Außergewöhnliches als kulinarische Speerspitze des Landes und sieht sich selbst als neue mutige Generation von deutschen Köchen.
Auf der Karte stehen unter anderem Foie Gras, Semliner Hirschrücken, Königlicher Hase, Elsässer Taube, Bresse Geflügel, Bretonischer Steinbutt und Schottischer Lachs. Besonders ein „Signature Dish” von Christopher Franz sticht heraus. Ein Fischgericht mit bretonischem Steinbutt und Hummer serviert auf Fregola Sarda, eine sizilianische Pasta, die in Zitronen-Kapern-Butter mit frischen Gartenkräutern geschwenkt wird. Gekrönt wird das Gericht von einer Butter-Noilly-Prat-Reduktion mit feinstem Champagner und Kalamansi.
Die moderne Atmosphäre des Restaurants ist bewusst locker und unverkrampft gehalten und entspricht dem sportlichen Charakter des Resorts. Der hervorragende, kundige Service macht den Aufenthalt zusammen mit den innovativ und kreativ interpretierten Gerichten sowie der unverkennbaren Aromenküche von Christopher Franz zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Golfresort Semlin am See, Restaurant Hasenpfeffer 
Golfresort Semlin am See, Restaurant Hasenpfeffer 
Golfresort Semlin am See, Restaurant Hasenpfeffer 
Golfresort Semlin am See, Restaurant Hasenpfeffer. Chef de cuisine Christopher Franz. 
Bretonischer Steinbutt 
Golfresort Semlin am See, Restaurant Hasenpfeffer
Der Golfplatz im GolfResort Semlin besticht nicht nur durch die besondere Lage inmitten der schönsten Natur im Naturpark West-Havelland, sondern auch durch das unmittelbar auf der Anlage gelegene Hotel mit Nature Wellness Bereich.
Somit fällt einem die Entscheidung schwer, ob man lieber auf dem leuchtenden Grün des 27-Loch-Meisterschaftsplatzes stehen, im Wellness-Bereich relaxen, die Wälder durchstreifen oder im nahen See baden gehen möchte.
Der Golfplatz in Semlin gehört zu den beliebtesten Reisezielen für Golfgruppen in Deutschland. Sie werden nirgendwo auf einem Golfplatz so eine harmonische Ruhe besser genießen können wie an der Bahn 5. Selten werden Sie am Tee einen so weiten Blick haben wie an der Bahn 15. Die Bahn 16 wurde als eine der schönsten in Deutschland ausgezeichnet. Und wenn Sie den Schlag auf das Inselgrün an Bahn 18 geschafft haben – Glückwunsch!
Entdecken Sie unsere unzähligen Angebote von Wandern über Radfahren, den nahe liegenden Sternenpark, in dem man einen ganz besonderen Blick in den Himmel bekommt und unsere einladenden Räumlichkeiten für Tagungen, Familienfeiern, Ehrentage oder andere Veranstaltungen.
Weitere Informationen und aktuelle Angebote unter www.golfresort-semlin.de sowie www.golfresort-semlin.de/hasenpfeffer/